Rocambolesc, una heladería de autor como las de antes

Acaba de abrir en la ciudad de Girona, Rocambolesc, un nuevo concepto de heladería y tienda de postres para llevar, ideado por Jordi Roca. El artífice del apartado dulce del célebre restaurante, Celler de Can Roca – recientemente reconocido como el segundo mejor del mundo por la revista británica Restaurant y merecedor de 3 estrellas Michelin -, también publicó hace unos meses el libro Los postres de Jordi Roca (Océano), a cuya presentación en Barcelona tuvimos el placer de asistir, y que recopila hasta 80 recetas dulces del restaurante. (+)


Receta de magdalenas de chocolate

Magdalenas de Chocolate

Magdalenas de Chocolate

Como ya os adelantamos en nuestro anterior artículo, hemos seleccionado una de las recetas de «Los Aromas del Chocolate» (Ed. Larousse), un libro con aspecto de gran tableta de chocolate. Tenéis que probar estas magdalenas de chocolate. ¡Salen riquísimas! (+)


Una tableta de chocolate que es un libro

«Los Aromas del Chocolate» (Larousse)

El 23 de abril, como sabéis, se celebra en todo el mundo el Día Internacional del Libro. En Catalunya tenemos una particular manera de celebrarlo, ya que coincide con Sant Jordi y la ocasión se convierte en excusa para intercambiar libros por rosas, cobrando un carácter más romántico, equiparable a San Valentín. Las calles de la ciudad se llenan, por un día, de improvisados puestos de venta de libros y de rosas, y todo el mundo sale a pasear para sumarse a la fiesta. Para celebrar la ocasión queremos recomendaros un libro cuyas suculentas páginas están dedicadas al eterno dulce por excelencia: el chocolate. (+)


Huevos de Pascua 2012

Con la llegada de la Semana Santa los obradores de chocolate y pastelerías de prestigio se afanan en crear los huevos de Pascua más originales, capaces de llamar la atención de pequeños y mayores. Hemos tomado buena nota de ello y os hemos preparado una selección para que podáis elegir bien vuestros dulces para este año. Aquí os mostramos unos cuantos, pero si queréis ver más y en mayor detalle, podéis visitar nuestro álbum de fotos en Facebook. ¿Con cuál os quedaríais…? (+)

Entre nuestros favoritos, la colección Mago de Oz de la pastelería Llopis en Valencia (pasteleriallopis.com).


¡Un brindis por el amor!

Una vez al año no hace daño y por eso queremos celebrar San Valentín con todos nuestros fans, compartiendo este romántico cóctel, ideado por Grey Goose Vodka. Tal como su nombre indica, el Cheesecake Lovers está basado en el mítico postre, ahora convertido en bebida. Un elixir rosado que os pondrá a tono para brindar con estilo por un día tan especial, en homenaje al amor y a la amistad. Aquí os contamos cómo lo podéis preparar ;-)


¡Dulce San Valentín!

Como cada año, ya está aquí San Valentín, día de los enamorados y por qué no, un día para celebrar con ilusión el amor en todas sus formas. Seguramente, en esta fecha señalada por las flechas de Cupido, querréis tener algún detalle con aquella persona querida (o ¡deberíais!), que os quiere, os mima (y le mimáis), y que, en ocasiones también os aguanta (y le aguantáis) ;-). En cualquier caso, es una buena ocasión para rendirse un pequeño homenaje y reavivar la chispa del amor. Así que, os dejamos nuestras sugerencias de regalos, los detalles que más nos han llamado la atención y si queréis ver algunos más, podéis visitar nuestra página en Facebook y, de paso… ¡haceros fans de Merendolas! (+)

 


Contra el frío, ¡chocolate!

Estos días de ola de frío siberiano apetece recogerse en casa y tomarse un buen chocolate caliente a la taza. Hacerlo de forma artesanal, removiendo poquito a poco el chocolate desecho, puede convertirse también en un pequeño ritual a disfrutar, aunque hoy en día, nos gusta a veces que nos mimen y nos lo hagan o, por qué no, tenerlo ya hecho. La nueva marca de chocolate, Let’s Chocolaat, ha acertado de lleno en esto, con su chocolate a la taza listo para tomar, que se presenta en un cómodo tetrabrik con apertura de rosca. (+)

Sugerencia de presentación de suizos en vaso de chupito


¿Os apetece un Mar-mel?

Recién llegada de São Paulo, abre sus puertas en Barcelona, Marina Mel, una singular tienda de dulces cuyo producto estrella es el Mar-mel, una original interpretación del tradicional pan de miel brasileño que llega a la ciudad Condal dispuesto a destronar al ya consagrado cupcake, con nuevos sabores imbuidos de especias. Marina Hamam es la artífice tras un nuevo concepto pastelero que ha bautizado con el nombre de Mar-mel («Mar» por su propio nombre y «mel», de «miel» en portugués). Pero seguramente os preguntaréis ¿qué es exactamente un «Mar-mel»?


El mejor cruasán de España 2011 ya tiene dueño

Por cuarto año consecutivo, el Gremi de Pastisseria de Barcelona ha otorgado el premio al Mejor Cruasán de mantequilla de España para 2011. En esta ocasión se ha premiado a la Pastelería Turull de Terrassa (+).

Miembros del jurado seleccionando el mejor cruasán de 2011


Panacota con frambuesas

Ya estamos de vuelta de vacaciones con muchas ganas de ofreceros nuevas recetas y consejos sobre los mejores lugares donde disfrutar de vuestras merendolas. Empezamos la rentrée con la recomendación de un libro de cocina que os ayudará a superar la temida «vuelta al cole» con recetas fáciles y resultados asombrosos, que alegrarán vuestros paladares. Se trata del nuevo título de Jane Hornby que acaba de lanzar Phaidon, Qué cocinar y cómo cocinarlo, un libro que ilustra una selección de recetas de toda la vida, paso a paso y sin complicaciones, con cierto acento de exotismo y algunos platos clásicos de la cocina anglosajona. Para ofreceros un adelanto de lo que podéis encontrar en él, os mostramos cómo hacer uno de sus deliciosos postres: Panacota con frambuesas. (+)